三不足

不足食，不足衣，不足睡。

身若一無所有，則心亦一無掛礙。

現 在 社 會 上有 一 種 很 時 髦 的 行 業 ， 那 就 是 教 人 家 如 何 「 減肥 」 ， 這 個 行 業 在 美 國 非 常 興 盛 。台 灣 也 一 樣，報載 前 一 陣 子 還 為「雞 尾 酒 減 肥 法」是 否 有 效，鬧 得 不 可 開 交。你 要 知 道 為 什 麼 嗎 ﹖ 因 為 我 們 貪 吃 又 不運 動 ， 然 後 變 得 肥 胖 還 要 愛 美 ，因 此 不 但 花 錢 而 且 還 要 受 罪 。

因 為 人 類 很 享 受「吃」，所 以 應運 而 生 的 ，現 在 國 際 間 有 另 一 種 行 業 也 很 時 髦 ，甚 至 要 取 得 執 照 才 能 執 業 的 ，叫 「品 嘗 家」 。 酒有 酒 的 「 品 嘗 家 」、 菜 有 菜 的 「 品 嘗 家 」， 由 他 ﹙ 她 ﹚ 們 評 審 出 最 好 的 成 績 者 ， 就 是 「 名 酒 」就 是 「名 菜 」 。

這 個 「 品 嘗 家 」不 是 誰 都 可 以 擔 任 的 ， 要 經 過 嚴 格 的專 業 訓 練 ， 尤 其 是 「 嗅 覺 」 與 「 味 覺 」 的 訓 練 。除 了 專 業 的 訓 練 之 外 ， 他 必 須 有 這 一 方 面 的 天賦 ， 而 且 要 訓 練 到 ： 譬 如 遮 住 眼 睛 後 ， 拿 一 片 樹 葉 給 他 ， 經 他 「 嗅 覺 」測 試 過 後 ，他 就 能 告 訴 你 是 一 片 什 麼 樣的 葉 子 。當 然 他 們 還要 吸 收 各 方 面 廣 泛 的 知 識 ，以 作 為 評 判 東 西 的 參 考 。

最 近 聽 說 要 舉辦 一 個 世 界 級 酒 類 「 品嘗 家 」的 競 賽 ， 目 的 不 是 要 評審 酒 的 優 劣 ， 而 是 要 選 出 世 界上 最 優 秀 的 「 品 嘗 家 」 。 方 法 是 不 讓 你 知 道 酒 的 品 牌 ， 但 要 你 說出 ：

一 、 什 麼 地 方出 產 的 葡 萄 所 釀 成 ﹖
二 、 什 麼 酒 廠 產 製 ﹖
三 、 什 麼 年 份 出 產 ﹖
四 、 什 麼 時 間 適 合 飲 用 ， 飯 前 、 飯 後 或 ... ‥ ﹖
五 、 飲 用 的 方 法 ，加 冰 、 加 蘇 打 水 、 與 其 他 酒 混 合 或 直 接 飲 用 ﹖
六 、 也 許 給 你的 不 是 酒 ， 看 是 否 能 辨 認 出 是 什 麼 ﹖

要 擔 任 一 位 優 秀 的 「 品 嘗 家 」， 最重 要 的 條 件 是 不 能 「 牛 飲 」 ，因 為 「 牛 飲 」便 失 去 了 味 道 。 只 能 看 、 聞 、 淺 嚐 即 止 ， 甚 至 嚐 後 還 要 吐 掉 ， 以 保持 「 嗅 覺 」 與 「 味 覺 」之 最 佳 功 能 。

中 國 的 品 茗 不 也 是 如 此 嗎 ﹖在 茶 道 的 器 具 裡 面 ， 還 有 一 個 「 聞 杯 」而 且 所 有 的 茶 杯 都 非 常 小 ，不 是 嗎 ﹖

佛 陀 告 訴 我 們 ，人 會 居 住 在 欲界 就 是 因 為 貪 著 五 欲 － 「財 、 色 、 名 、 食 、 睡 。」上 述 的 「 貪 吃 」 只 是 其 中 的 一 種 ； 其 實 ， 剩 餘的 四 種 也 是 一 樣 ， 只 要 「 貪 著 」了 就 是「苦」的 根 源 。 凡 夫 就 是 因 為 經 常 與 人 、 事 、 物 纏 縛 在 一 起，所 以 苦 不 堪 言 。

古德曰：「修行有三不足，不足食，不足衣，不足睡。不足食，取止饑不宜過飽，更不能求美味；衣取禦寒，宜服糞掃衣，更不能貪求美備；睡取調倦，不宜久睡。蓋久眠長愚癡，多衣增掛慮，過飽不便用功。」

修行要得到真實受用，不為一切境界所轉，隨時隨地自己作得主張，能夠解脫自在，造次顛沛都能如是，那就非年久月深、無明煩惱斷盡、習氣毛病掃清不可。又斷無明煩惱，除習氣毛病，莫若嚴持戒律；戒律清淨，無明煩惱習氣毛病自除。若不持戒律，縱修習有成，亦是天魔外道。若能嚴持三不足，不足食，不足衣，不足睡。身若一無所有，則心亦一無掛礙。